קייטרינג
 
צור קשר קייטרינג

מאמרים אחרונים

   

קייטרינג אסדו ארגנטינאי

היום הישראלים מכינים בעצמם אסאדו, תוך התייחסות נכונה לאופן צליית הבשר ולאיכות המאכל. בניגוד לישראלים שנוהגים לצלות את הקבב, את השיפוד או את הסטייק בנפרד וכך קיבלו את הכותרת "תרבות המנגלים", הדרום אמריקנים פיתחו שיטה משלהם לצליית האסאדו. כשמדובר באסאדו, מתכוונים למעשה לחתך רוחב מבסיס צלעות הבהמה. השם העברי של הנתח הזה הוא "קשתית" ואם תרצו - שמו בלשון העם "שפונדרה" או על המפה הקולינרית: נתח מספר 8.

 החיתוך יוצר שרשרת המסודרת ברצף של עצם- בשר - עצם - בשר. היות ומדובר במאכל דליקטס לאניני הבשר, חברות קייטרינג אימצו אותו ואת תורת הכנתו.

צורת ההכנה של אסאדו
כשמדובר במטעמי בשר מדרום אמריקה, אחד המשותפים הוא אמנם האסאדו אולם יש לו צורות צלייה שונות מארץ לארץ ומתרבות לתרבgambaות כמו למשל בארגנטינה, באורוגוואי, בפרגוואי ובצ'ילה. הארגנטינאים משתמשים במנגל שנקרא "פריז'ה" - הצלייה מרוחקת ממקור החום וכך ניתנת לויסות. הבשר - בארץ מוכשר ואם אתם מחפשים קייטרינג בשר כשר, ניתן להכניס אותו לקטגורית המאכלים הזו בתפריט.

עשייה מקצוענית
מי שעוסק בצליית האסאדו צריך לרכוש זאת באופן מקצועי. בקייטרינג אסאדו בוחרים נתח מיושן של בשר, צולים אותו ומגישים אותו ברטבים פיקנטיים כמו למשל רוטב צ'ימיצ'ורי. כשזמן הצלייה יכול להיות שעה וחצי - שעתיים לפחות, חשוב לשמור על צלייה עדינה יחסית ומתמשכת. הוצאה לפני או אחרי של הנתח עלולה לסכן את איכותו של המאכל המושקע.

הבשר מוכן לפני ותוך כדי האירוע
היות ונדרש זמן הכנה מרובה לבשר, ישנה הכנה מוקדמת שלו לפני שהמוזמנים מגיעים לאירוע. נהוג לתאבן את האורחים במטעמי בשר קודמים וקלילים יותר עד לתזמון של אותו אסאדו הנצלה לאיטו ומשרה ריח ניחוח של תאוות בשרים ועישון איטי.

לפרטים נוספים על קייטרינג בשרי כשר, אנא התקשרו אלינו לטלפון באתר או שתשאירו את פרטיכם בדף צור הקשר ונחזור אליכם מידית

 

המאמרים הפופולארים

מנה חתונה, מנות לחתונה, מנה עיקרית בחתונה

article thumbnailמנה חתונה החתונה היא אולי הטקס המפואר ביותר בחיינו, ולרבים זו חויה חד- פעמית. לכן, כל ההתרחשות סביבה הופכת לחגיגה בפני עצמה, ולטקס.
להמשך המאמר

קייטרינג דיאטטי, קייטרינג מזון דיאטטי

article thumbnailקייטרינג דיאטטי כיום, הנטייה הגוברת היא יותר ויותר לכיוון המזון הבריאותי. היות וזהו טרנד עולה, נוצרו מאכלי קייטרינג דיאטטי מגוונים, שביניהם כל אחד יכול למצוא את המאכל שהוא אוהב. גם אם אתם לא מאוהבי הסלטים למשל, ישנם...
להמשך המאמר

קייטרינג למסיבת רווקות,קייטרינג לרווקות, מסיבות לרווקות

article thumbnailקייטרינג למסיבת רווקות  קייטרינג למסיבות רווקות זוהי האטרקציה החמה ביותר בעולם מסיבות הרווקות כיוםבעבר כל אחת מהחברות הייתה מביאה משהו ובסופו של עניין הייתה מגיעה למסיבה עייפה ורצוצה.כיום מקובל מאוד להזמין למסיבות...
להמשך המאמר

קייטרינג לאירוע בטבע, קיטרינג לאירועים בטבע

article thumbnailקייטרינג לאירוע בטבע נכון, אנו נוטים לייחס לאירועים בטבע נופך עממי יותר מבחינה קולינרית, זה של "על האש". אפשר ממש להרגיש את האוירה החגיגית כשעושים את האירועים בטבע, אפילו אם מזמינים קייטרינג צמחוני. בכל הקשור למזון,...
להמשך המאמר

מחירי קייטרינג, קייטרינג מחיר, קייטרינג מחירים, עלות קייטרינג, עלויות קייטרינג

article thumbnailמחירי קייטרינג לא קל לבחור את חברת הקייטרינג שתתפוס מקום כה מרכזי באירוע הקרב ובא. ישנם לא מעט פרמטרים שאנו צריכים לבחור לפני בחירת קייטרינג לאירוע. החל מסגנון קולינארי שתואם לאירוע ולאורחיו, איכות וטריות המרכיבים ,
להמשך המאמר

   

מתכונים מומלצים

סלט חצילים שום ומיונז

חומרים: 3 חצילים 4 שיני שום ¼ כוס שמן זית 4 כפות מיונז אמיתי מלח/פלפל
להמשך המתכון...

סלט אבוקדו

חומרים: 4  אבוקדו רכים 2 שיני שום קצוצות ½ פלפל חריף קצוץ ½ בצל סגול צרור כוסברה מיץ משני לימונים 2 כפות שמן זית מלח/פלפל
להמשך המתכון...

סופלה גבינה ותרד

חומרים: 200 גרם בשמל 100 גרם גבינת פרמזן 5 ביצים מופרדות 100 גרם תרד חלוט וקצוץ מלח/פלפל פרורי לחם  
להמשך המתכון...

סלט גזר מרוקאי

חומרים:10 גזרים חתוכים לפרוסות1 מיץ מלימון 1 צר פטרוזיליה½ כפית כמון2 כפות שמן סויה
להמשך המתכון...