קייטרינג
 
צור קשר קייטרינג

מאמרים אחרונים

   

קייטרינג אסדו ארגנטינאי

היום הישראלים מכינים בעצמם אסאדו, תוך התייחסות נכונה לאופן צליית הבשר ולאיכות המאכל. בניגוד לישראלים שנוהגים לצלות את הקבב, את השיפוד או את הסטייק בנפרד וכך קיבלו את הכותרת "תרבות המנגלים", הדרום אמריקנים פיתחו שיטה משלהם לצליית האסאדו. כשמדובר באסאדו, מתכוונים למעשה לחתך רוחב מבסיס צלעות הבהמה. השם העברי של הנתח הזה הוא "קשתית" ואם תרצו - שמו בלשון העם "שפונדרה" או על המפה הקולינרית: נתח מספר 8.

 החיתוך יוצר שרשרת המסודרת ברצף של עצם- בשר - עצם - בשר. היות ומדובר במאכל דליקטס לאניני הבשר, חברות קייטרינג אימצו אותו ואת תורת הכנתו.

צורת ההכנה של אסאדו
כשמדובר במטעמי בשר מדרום אמריקה, אחד המשותפים הוא אמנם האסאדו אולם יש לו צורות צלייה שונות מארץ לארץ ומתרבות לתרבgambaות כמו למשל בארגנטינה, באורוגוואי, בפרגוואי ובצ'ילה. הארגנטינאים משתמשים במנגל שנקרא "פריז'ה" - הצלייה מרוחקת ממקור החום וכך ניתנת לויסות. הבשר - בארץ מוכשר ואם אתם מחפשים קייטרינג בשר כשר, ניתן להכניס אותו לקטגורית המאכלים הזו בתפריט.

עשייה מקצוענית
מי שעוסק בצליית האסאדו צריך לרכוש זאת באופן מקצועי. בקייטרינג אסאדו בוחרים נתח מיושן של בשר, צולים אותו ומגישים אותו ברטבים פיקנטיים כמו למשל רוטב צ'ימיצ'ורי. כשזמן הצלייה יכול להיות שעה וחצי - שעתיים לפחות, חשוב לשמור על צלייה עדינה יחסית ומתמשכת. הוצאה לפני או אחרי של הנתח עלולה לסכן את איכותו של המאכל המושקע.

הבשר מוכן לפני ותוך כדי האירוע
היות ונדרש זמן הכנה מרובה לבשר, ישנה הכנה מוקדמת שלו לפני שהמוזמנים מגיעים לאירוע. נהוג לתאבן את האורחים במטעמי בשר קודמים וקלילים יותר עד לתזמון של אותו אסאדו הנצלה לאיטו ומשרה ריח ניחוח של תאוות בשרים ועישון איטי.

לפרטים נוספים על קייטרינג בשרי כשר, אנא התקשרו אלינו לטלפון באתר או שתשאירו את פרטיכם בדף צור הקשר ונחזור אליכם מידית

 

המאמרים הפופולארים

עגלות מזון לאירועים, עגלת מזון לאירוע

article thumbnailעגלות מזון לאירועים כאשר עורכים אירוע, אין ספק שהמרכיב החשוב ביותר הוא המזון שיוגש באירוע, כל האורחים ייזכרו את האוכל שהוגש להם במהלך האירוע יותר מכל מרכיב אחר באירוע ולכן ישנה חשיבות מאוד גדולה לאוכל שמוגש באירוע ויש...
להמשך המאמר

מחירי קייטרינג, קייטרינג מחיר, קייטרינג מחירים, עלות קייטרינג, עלויות קייטרינג

article thumbnailמחירי קייטרינג לא קל לבחור את חברת הקייטרינג שתתפוס מקום כה מרכזי באירוע הקרב ובא. ישנם לא מעט פרמטרים שאנו צריכים לבחור לפני בחירת קייטרינג לאירוע. החל מסגנון קולינארי שתואם לאירוע ולאורחיו, איכות וטריות המרכיבים ,
להמשך המאמר

בישול ארוחת גורמה, ארוחת גורמה, בישול ביתי, בישול

article thumbnailאני מבשל לך ארוחת גורמה מי מבינינו לא חשב לפחות פעם אחת בחייו "הלוואי שידעתי לבשל הייתי מכין לה/לו ארוחת ערב רומנטית ",אם לא אז אולי כדאי שתקפוץ חזרה לכתבה שמדברת על אוכל למשחק כדורגל.
להמשך המאמר

שירותי קייטרינג - מהם כוללים?, מה כוללים שרותי הקיטרינג?

article thumbnailשירותי קייטרינג - מהם כוללים? שירותי הקייטרינג יכולים לספק לכם את כל הדרוש מתחום הקולינריה, וזה כולל בישולים, מאפים, סלטים ופסים קרים, קינוחים ופטיסיירים ועוד, בחלק מחברות הקייטרינג תוכלו לצפות גם לבר אלכוהולי או...
להמשך המאמר

קייטרינג לחגים, קייטרינג לחג, מחיר קייטרינג לחגים

article thumbnailקייטרינג לחגים אירוח בחגים דורש המון משאבים, ולכל אחד השיטות שלו להסתדר ולהתכונן בתוך כל המולת הניקיונות והסידורים. לפעמים האירוח אינו מונה מספר גדול של נפשות ונוח להסתדר אז בכל סוג של ארוחה, ולעומת זאת, ישנם אירוחים...
להמשך המאמר

   

מתכונים מומלצים

סופלה גבינה ותרד

חומרים: 200 גרם בשמל 100 גרם גבינת פרמזן 5 ביצים מופרדות 100 גרם תרד חלוט וקצוץ מלח/פלפל פרורי לחם  
להמשך המתכון...

סלט גזר מרוקאי

חומרים:10 גזרים חתוכים לפרוסות1 מיץ מלימון 1 צר פטרוזיליה½ כפית כמון2 כפות שמן סויה
להמשך המתכון...

סלט קולסלואו

חומרים:1 כרוב לבן4 גזרים1 בצל לבן3 כפות מיונזמלח/פלפל
להמשך המתכון...

פסטה צלפים זיתים ועגבניות

 חומרים: 10 שיני שום חתוכות לפרוסות2 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות1 גזר טחון½ כוס שמן זית2 קופסאות עגבניות שלמות1 כף  רסק עגבניות1 כפית מלח1 כפית סוכר½ כפית פלפל לבןצרור בזיליקום קצוץ ללא גבעוליםכף אורגנו מיובש1 כף פפריקה...
להמשך המתכון...